Kurkuma in moja najboljša rižota
Večkrat slišim, ko mi otroci pravijo, da naj naredim mojo najboljšo rižoto. Zelo sem vesela, da imajo radi mojo prehrano. To je vesela vsaka mama. Naj starejša hči pa me je prosila, če bi jo naučila, kako naredim rižoto.
Začeli sva lepo počasi, povedala sem ji, da je kurkuma pri moji rižoti najpomembnejša. Seveda ni vedela, kaj e kurkuma, potem sem ji lepo vse razložila. Tako sva najprej dali v ponev olje, nato sva popražili piščančje meso in dodali čebulo in česen, da je vse skupaj lepo posteklenelo. Ko sva to naredili, pa sva začeli z začimbami: paradižnikovo tubo, papriko v prahu, sol in kurkuma. To sva lepo vse premešali in dodali riž, ki sva ga zalili z vodo.
Vse skupaj sva počakali nekaj minut, da je zavrelo in potem na majhnem ognju kuhali še pol ure. Sigurno so začimbe ključnega pomena, predvsem pri meni kurkuma naredil tisti poseben okus, zaradi katere jim je rižota tako dobra. Bila sem ponosna, da je hčerka imela željo, da se nauči pripraviti mojo rižoto. Tudi njej je bila kurkuma zelo dobra, kasneje je povedala, da jo je vedno čutila v rižoti, vendar ni vedela, kakšen okus je to, sedaj bo to vedela.
Ja, to je skrivnost moje dobre rižote, kurkuma je tista, ki naredi rižoti poseben okus in tudi posebno barvo, ker je močno oranžne barve. Včasih k nekaterim jedem res ne paše, sama pa vem, da jo rada dodajam skoraj k vsem jedem, samo jo dodam tako malo, da se niti ne okusi, pri rižoti pa je drugače, ker jo dodam, kar veliko.
Sedaj je odkrita moja skrivnost, da je kurkuma tista, ki rižoti naredi poseben okus. Vsak kuhar ima skrivnosti in pri meni je kurkuma ta skrivnost, ker jo dodajam skoraj povsod, pa še zdrava je, tako da z njo dosežem dvojno, dober okus in poskrbim za zdravje.